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Receta de bebida de chufa (horchata de chufa)

Te explicamos como preparar leche de chufas (horchata de chufa).

Plato Bebida Vegetal
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 1 día
Tiempo de ejecución 15 minutos
Tiempo total 1 día 15 minutos
Raciones 4 de 250 ml
Calorías 203 kcal
Autor BebidaVegetal.com

Ingredientes

  • 200 gramos de chufa entera
  • 1 litro de agua
  • 6 unidades de dátiles deshuesados

Elaboración paso a paso

  1. Remojar las chufas durante 24 horas. El agua del remojo se tira.

  2. Rellenar un recipiente con 1 litro de agua natural.

  3. Introducir 100 gramos de chufa. Y opcionalmente la sal, el potenciador de sabor preferido y un endulzante (dátiles, pasas, coco, sirope de agave o de arroz, stevia, etc)

  4. Introducir la batidora de mano y batir durante 2 minuto.

  5. Añadir los 100 gramos de chufa restantes.

  6. Introducir la batidora de mano y batir durante 2 minuto.

  7. Dejar macerar 10 minutos.

  8. Introducir toda la mezcla en una bolsa para leches vegetales y colar la bebida con la misma. Al final del filtrado, apretar bien la bolsa para aprovechar hasta la última gota. Cuanto más fuerte apretemos más aprovecharemos el líquido de la bebida vegetal.

  9. Dejar reposar unas dos horas en la nevera para que asienta su sabor.

A tener en cuenta

Las calorías están calculadas según 1 ración individual (250 ml).

Datos de nutrición
Receta de bebida de chufa (horchata de chufa)
Tamaño por ración individual (250ml)
Calorías 203
* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.