Te explicamos como preparar leche de almendra
En el caso de usar almendra cruda o tostada, hay que dejarla en remojo durante 8 horas. Si utilizamos almendras molidas, no hará falta dejarla en remojo.
Rellenar un recipiente con 1 litro de agua natural.
Introducir los frutos secos. Y opcionalmente la sal, el potenciador de sabor preferido y un endulzante (dátiles, pasas, coco, sirope de agave o de arroz, stevia, etc)
Introducir la batidora de mano y batir durante 2 minutos. Si los frutos secos que usamos están molidos, con un minuto de batido será suficiente.
Dejar macerar entre 5 y 10 minutos.
Introducir toda la mezcla en una bolsa para leches vegetales y colar la bebida con la misma. Al final del filtrado, apretar bien la bolsa para aprovechar hasta la última gota. Cuanto más fuerte apretemos más aprovecharemos el líquido de la bebida vegetal.
Dejar reposar unas dos horas en la nevera para que asienta su sabor.
Las calorías están calculadas según 1 ración individual (250 ml).