Tomar una bebida vegetal de forma habitual es un complemento perfecto para mejorar tu estado de salud. Sin embargo, las opciones que ofrece la industria apenas contienen un 2 % de materia vegetal frente a un 98 % de agua. Por este motivo, parece razonable preparar esta bebida saludable en casa, pero para lograr los mejores resultados deberías tener en cuenta los siguientes aspectos.
¿Por qué es importante la calidad del agua en las bebidas vegetales?
Muy sencillo: porque es la base de la bebida. Si apuestas por el agua del grifo estarás añadiendo a tu dosis de salud elementos químicos de diversa índole. Lo mismo sucede con las aguas filtradas en jarras, a las que resulta casi imposible quitarles el mal sabor, y las que son filtradas por ósmosis. En este último caso, la OCU desaconseja su uso, ya que se desperdician muchos litros para lograr un resultado que, por cierto, no es el más adecuado.
Lo mismo ocurre con las llamadas aguas duras que se caracterizan por un alto contenido en cal. Por más que las filtres, parece inevitable que el clásico sabor a cloro termine afectando, de forma definitiva, al resultado final.
¿Cuál es el mejor tipo de agua para hacer una bebida vegetal saludable?
La embotellada. En estos casos, el agua es analizada de forma continua y se intenta siempre conseguir un resultado inodoro e insípido. Estas características son fundamentales para que la bebida que prepares sepa exclusivamente a la semilla que hayas escogido.
Además, el resultado conservará más tiempo sus propiedades y tu organismo se beneficiará mucho mejor del ingrediente principal.
¿Cómo se prepara una bebida vegetal?
El procedimiento es muy sencillo:
- Selecciona el fruto del que quieres extraer el jugo (nueces, avena, soja o almendras por citar algunos) y ponlo en remojo durante la noche
- Al día siguiente, añade algo de agua embotellada y muele esta mezcla con una batidora de mano.
- El resultado ha de ser una pasta fina que puedes colar con una bolsa para hacer bebidas vegetales. Aprovecha todo el jugo y añade más agua embotellada para que el resultado sea fácil de beber.
Si preparas esta bebida en casa te durará unos 2 días en la nevera manteniendo su sabor original. Pasado ese tiempo, no es conveniente su consumo.
¿Influye la zona donde vivo para poder usar el agua del grifo para preparar una bebida vegetal?
Sí. Por norma general, en el sur de España el agua es mucho más dura y contiene más cal que en el norte. Sin embargo, en todas las ciudades es la legislación la que obliga a usar productos desinfectantes para eliminar bacterias. Como entenderás, si apuestas por la salud, la mejor opción es la arriba descrita.
Un dato importante. El agua del grifo contiene, en cualquier lugar del país, 324 miligramos de residuo seco por cada litro. La marca de agua embotellada que más contiene apenas llega a los 195 miligramos por litro. Combinar, por lo tanto, el agua de siempre con las semillas correspondientes es una decisión poco adecuada para mejorar tu salud.
¿Es recomendable tomar una bebida vegetal a diario?
Sí. De hecho, dependiendo de su ingrediente principal, aporta más calcio y más minerales que la leche de vaca. Además, es menos dañina y tiene unas propiedades nutricionales mucho más completas.
Esperamos haberte aclarado los motivos por lo que el agua embotellada es la mejor opción para preparar una bebida vegetal. Su sencilla preparación y sus múltiples beneficios para la salud son solo dos de las innumerables ventajas de su consumo habitual. De ti depende ponerte manos a la obra para cambiar tus hábitos alimenticios y mejorarlos fácilmente.
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